Mondongos et Mamajuana, bienvenue en République Dominicaine

Plus qu'une destination paradisiaque et un environnement de rêve au travers de ses îles et de son eau claire et transparente, la République Dominicaine propose des spécialités culinaires dignes des plus bonnes recettes que l'ont peut trouver de partout sur le net.

Un voyage gastronomique en République Dominicaine

Vous vous doutez bien que l'on trouve forcément une multitude de fruits et de légumes comme le yucca, l'ananas ou encore les haricots, dans les Caraïbes.
Nous passerons également sur les nombreux produits de la mer qui font la réputation du pays, comme les délicieuses langoustes, les crabes bien charnus ou encore les poissons aux multiples couleurs...
Ce qui va nous intéresser aujourd'hui se porte plus du côté du règne animal puisque
La rep dominicaine dispose de nombreuses viandes comme le bœuf, le poulet, le porc voire même de la chèvre !

Le mondongos ou tripes dominicaines

C’est un des plats les plus traditionnels de la cuisine dominicaine.
La sopa de mondongo, « soupe de tripes », est une soupe cuisinée à partir de tripes émincées et longuement cuites avec des légumes.
On y trouve pour le coup et bien souvent des poivrons, du chou, des oignons, du céleri, des carottes, des tomates ainsi que des tubercules.

Le mamajuana, la boisson à base de Rhum

C'est une boisson, type rhum arrangé, conçue à base de rhum et de morceaux de bois de Gaïac.
Ce bois local est doté de vertus anti-rhumatismales et aphrodisiaques et il n'est pas bien difficile de préparer cette boisson de chez soit...si vous êtes patient et que vous avez le temps...

Petit cadeau, la recette du mamajuana

Il vous suffit d'introduire des morceaux de Gaïac dans une bouteille, puis de remplir de vin rouge  avant de laisser reposer le tout une bonne semaine.
Ensuite, vous enlever le vin, et renouveler trois fois cette opération  avant de verser un petit verre de miel liquide, puis remplir le reste de rhum.
Il suffit pour finir de laisser macérer un mois au frais avant de le déguster.

Le goût de la présentation : le support à jambon pour des mets gastronomiques

Le support à jambon est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour soutenir et présenter de manière attrayante des tranches de jambon, du saucisson et d'autres produits alimentaires. Ces supports sont très populaires dans les restaurants, les bars et les événements gastronomiques, car ils offrent une présentation pratique et attrayante des produits alimentaires. Les supports à jambon sont généralement (support à jambon est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour soutenir et présenter de manière attrayante des tranches de jambon, du saucisson et d'autres produits alimentaires. Ces supports sont très populaires dans les restaurants, les bars et les événements gastronomiques, car ils offrent une présentation pratique et attrayante des produits alimentaires.

Les supports à jambon sont généralement fabriqués à partir de bois ou de métal et peuvent être trouvés dans une variété de formes, tailles et styles. Les supports à jambon peuvent être utilisés pour présenter jusqu'à huit tranches de jambon, ce qui en fait un excellent outil pour les restaurants et les bars qui servent des plats à base de jambon. Les supports à jambon peuvent également être utilisés pour présenter des saucissons, des saucisses et des produits à base de viande.

De nombreux restaurants et bars utilisent des supports à jambon pour présenter leurs produits alimentaires. Selon une étude récente, plus de 70 % des restaurants et des bars qui servent des produits alimentaires à base de jambon utilisent des supports à jambon. Les supports à jambon sont également très populaires lors des événements gastronomiques, car ils offrent une présentation pratique et attractive des produits alimentaires.

Lorsque vous choisissez un support à jambon pour votre restaurant ou votre bar, il est important de choisir un modèle qui s'adapte à votre décor et à votre style de service. Les supports à jambon peuvent être trouvés dans une variété de styles différents, allant des supports en bois rustiques aux supports en métal modernes. Vous devriez également choisir un support à jambon qui est facile à nettoyer et à entretenir.

Une fois que vous avez choisi le bon support à jambon pour votre restaurant ou votre bar, vous pouvez commencer à préparer des plats à base de jambon et de saucisson. Pour une présentation parfaite, vous devriez commencer par couper les tranches de jambon et les saucisses en tranches fines et les placer sur le support. Vous pouvez ensuite ajouter des sauces et des garnitures pour compléter votre présentation.

Comment conserver un jambon) [...]

Les meilleurs chefs cuisinent pour Bjorg, Bonneterre et compagnie

Bjorg Bonneterre et Compagnie est une société française créée en 1970 par Régis Pelen. Elle est spécialisée dans la vente et la production des produits alimentaires bio. En effet, il faut souligner que la société Bjorg Bonneterre et Compagnie avait commencé timidement en France, avant de conquérir le marché mondial. Elle a mis de nos jours sur le marché ses propres marques, dont les plus connues (tout savoir sur Bjorg) [...]

La recette du moelleux au citron

La recette du moelleux au citron
Pour rester en bonne santé, le corps humain a besoin d'être bien nourrit en vitamine pour permettre au muscle et aux cellules de se développer. Bien manger est une condition essentielle pour être en forme. Il est judicieux de commencer votre journée en mangeant par un bon gâteau. Certainement vous demandez pourquoi manger le gâteau ? C’est simplement qu’on trouve dans le gâteau beaucoup de vitamines et sucre indispensables pour (bjorg moelleux citron) [...]

Les dernières publications "Cuisine Passion"

Cuisine Passion